Gewürze Pur



Anis bio 50g

Anis, Baby! Im Mittelalter als Aphrodisiakum geschätzt, kennen wir den Geschmack von Anis nur zu gut: Ouzo und Lakritze haben extrem viel von dieser speziellen Würze. Für seinen Einsatz in der indischen Küche ist er wohlbekannt, passt aber auch ganz wunderbar zu Fischgerichten. Der erfrischende Charakter macht es möglich. Kurz vor der Verwendung im Mörser zerstoßen.

2,19 €

4,38 € / 100 g
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Bärlauch geschnitten bio 18g

Du kannst den Frühling kaum erwarten? Dann ist Bärlauch Dein Kraut! Das feine, knoblauchige Aroma des Frühlingsboten passt ausgezeichnet in Gemüse- und Kartoffelgerichte und macht Salate zu unerwarteten kulinarischen Erlebnissen. Auch Pestos, Aufstriche und Suppen profitieren ungemein vom unverwechselbaren Geschmack des Bärlauchs. Der Mix aus Schnittlauch- und Knoblaucharomen ist einfach wunderbar. Ein Gedicht!

2,29 €

12,17 € / 100 g
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Basilikum bio 15g

O sole mio! Der Klassiker der italienischen Küche darf in Deinem Gewürzregal nicht fehlen. Eine großartige Unterlage für dieses Kraut bilden Tomaten, aber auch getoastetes Ciabatta mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronenschale und natürlich Basilikum teleportiert dich im Nu nach Bella Italia. Passt wunderbar zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und Pasta. Basta!

2,29 €

14,60 € / 100 g
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Beifuß gemahlen bio 25g

Echt fett? Dann ist Beifuß die richtige Wahl für deine Speise. Er ist eine vorzügliche Beigabe zu Gans, Ente und zum Sonntagsbraten. Sein wolliges Erscheinen mag verwundern, sein Geschmack aber ist erfrischend, pfeffrig und scharf. Ein Hauch von Minze ist im Spektrum zu erkennen, aber auf keinen Fall dominant. Übrigens auch ein Klassiker der japanischen Küche, der mit Soba-Nudeln eine hochkarätige Kombination bildet. deine persönliche Empfehlung von Hildegard!

2,49 €

9,96 € / 100 g
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Bertram gemahlen bio 35g

Für Mittelalterfans und alle anderen auch! In der mittelalterlichen Küche als Universalgewürz genutzt, hat seine Verwendung auch heute noch absolute Berechtigung. Er eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen und Saucen, Gemüse, Fleisch und Fischgerichten. Im Geschmack zunächst leicht herb, dann etwas bitter im Abgang, macht er aber auch auf dem klassischen Butterbrot ein gutes Bild. Geh auf Zeitreise!

4,99 €

14,26 € / 100 g
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Bockshornklee gemahlen bio 35g

Pflichtprogramm in jedem Curry. Die Inder sehen es auf jeden Fall so, deswegen ist Bockshornklee in der Kultur des bunten Kontinents so beliebt. Vom Tadsch Mahal bis nach Bombay würzt er Chapatis und Naans und ist Bestandteil verschiedenster Currymischungen. Aber auch in afrikanischen Broten kommt er oft zum Handkuss. Linsen, Spinat und Kartoffeln profitieren ungemein von seinem Geschmack. Jagt garantiert niemanden ins Bockshorn!

2,29 €

6,26 € / 100 g
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Bohnenkraut bio 20g

Nicht die Bohne! Dass das Kraut wirklich gut zu Bohnen passt, vermag wohl niemanden zu überraschen – generell findet es in Hülsenfrüchten einen harmonischen Partner, passt aber auch wunderbar zu Kartoffeln und Wurzelgemüse. Das Aroma erinnert an Majoran und Thymian und hinterlässt einen lang anhaltenden, sehr erfrischenden Geschmack am Gaumen. Spielt auch in der Kulinarik des Balkans eine wichtige Rolle, bulgarischen Krautwickeln verleiht es seinen typischen Geschmack. Am Ende der Garzeit hinzufügen. Lass die Bohnenranke tanzen!

2,29 €

10,95 € / 100 g
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Chili feuerscharf gemahlen (Cayennepfeffer) bio 40g

Von der Nähe zwischen Liebe und Schmerz … Wenn du es scharf liebst, wirst du mit diesem Chili die helle Freude haben. Sein fruchtiger Duft erscheint zwar harmlos, seine Schärfegrade bewegen sich aber in einem Bereich von 9 bis 10 feurigen Punkten. Ein intensives Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Der exakte Schärfegrad ist auf einer 10-stufigen Skala auf der Verpackung angegeben. Definitiv nichts für schwache Nerven!

2,29 €

5,48 € / 100 g
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Chili feuerscharf Schoten bio 25g

Von der Nähe zwischen Liebe und Schmerz… Wenn du es scharf liebst, wirst du mit diesem Chili die helle Freude haben. Sein fruchtiger Duft erscheint zwar harmlos, seine Schärfegrade bewegen sich aber in einem Bereich von 9 bis 10 feurigen Punkten. Ein intensives Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Der exakte Schärfegrad ist auf einer 10-stufigen Skala auf der Verpackung angegeben. Definitiv nichts für schwache Nerven!

2,29 €

8,76 € / 100 g
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Chili gemahlen bio 40g

Von der Nähe zwischen Liebe und Schmerz … Wenn du es scharf liebst, wirst du mit diesem Chili die helle Freude haben. Sein fruchtiger Duft erscheint zwar harmlos, seine Schärfegrade bewegen sich aber in einem Bereich von 6 bis 10 feurigen Punkten. Ein intensives Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Der exakte Schärfegrad ist auf einer 10-stufigen Skala auf der Verpackung angegeben. Definitiv nichts für schwache Nerven!

2,29 €

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Dill bio 15g

Unverzichtbarer Weltenbummler! Dill, auch Gurkenkraut genannt, ist ein wahrer Alleskönnen und von Österreich über Russland bis Indien beliebt. Jakobsmuscheln mit Dillsauce, Dillfisolen, ein erfrischend-sommerliches Dill-Gurken-Joghurt oder auch ein typisch indisches Gericht mit Spinat und Linsen sind nur einige der Köstlichkeiten, denen er den charakteristischen Geschmack gibt. Zu seinen Aromen zählen eine süßliche Zitronen- und Anisnote. Los geht’s!

2,29 €

14,60 € / 100 g
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Estragon bio 20g

Wahrhaft mystisch. Estragon, auch Drachenkraut genannt, erinnert in der Form an den Schwanz eines Drachen. Dieser französische Estragon ist wesentlich aromatischer als sein russisches Pendant. Er hat einen anisartigen, blumigen Duft. Der Geschmack wird durch eine würzige Basilikumnote abgerundet. Estragon ist der richtige Begleiter für Fisch und helles Fleisch, harmoniert aber auch wunderbar mit Spargel, Gurken und Blattsalaten.

2,29 €

10,95 € / 100 g
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Fenchel ganz bio 40g

Knuspriges Bauernbrot? Ja, das mögen wir gerne, du bestimmt auch. Ohne Fenchel ist es kaum vorstellbar. Der Geschmack ist würzig-frisch, er passt wunderbar zu Brot, Gebäck und fettreichem Fisch, aber auch zu Meeresgerichten und Lamm. In Kombination mit Limetten- oder Zitronensaft erfreut Fenchel jeden Gourmet. Vor der Anwendung anrösten, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Nicht wegzudenken, hol ihn Dir!

2,29 €

5,48 € / 100 g
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Flohsamen bio 100g

Die reifen Samen der Wegerichart sind großteils nicht verdaulich und ein guter Lieferant von Ballaststoffen. Sie schmecken und riechen neutral und sollten vor dem Verzehr 30 Minuten in Flüssigkeit quellen oder in Verbindung mit viel Flüssigkeit eingenommen werden. Gequollen ins Joghurt mischen oder unaufgequollen auch als Bestreuung für Gebäck geeignet. Hör auf Dein Bauchgefühl und tu deiner Verdauung etwas Gutes!

3,49 €

3,49 € / 100 g
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Flohsamenschalen bio 120g

Flohsamenschalen sind die äußeren Schalen des Samenkorns. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen, quellen die Schalen bis auf das 50 fache Volumen auf.

4,19 €

3,49 € / 100 g
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Heidelbeeren bio 45g

Wild und fruchtig. Diese Heidelbeeren sind so echt wie du selbst, denn es handelt sich um Wildheidelbeeren aus dem Wald. Erkennbar wird diese Tatsache an ihrem dunkelblauen Fruchtfleisch. Aus ihnen kann ein köstlicher Tee zubereitet werden, der allerdings nichts für Eilige ist. Heidelbeeren kalt zustellen, aufwallen und dann nochmals 10 Minuten ziehen lassen. Die Beeren eignen sich auch wunderbar zum Verfeinern von Wildgerichten und Rinderbraten.

5,19 €

11,53 € / 100 g
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Ingwer gemahlen bio 35g

Der Kosmopolit unter den Gewürzen darf weder in der asiatischen und der lateinamerikanischen noch in der karibischen Küche fehlen. Mild scharf mit einem fruchtigen Aroma nach Limone und Zitrone, ist er aber auch in Europa schon in aller Munde. Neben dem klassischen Einsatz beim Kochen ist er auch beim Backen ein echtes Multitalent. Es darf experimentiert werden!

2,29 €

6,26 € / 100 g
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Kardamom ganz bio 30g

Kostbarer Duft des Orients. Das drittteuerste Gewürz dieser Welt spielt in der indischen und arabischen Küche eine tragende Rolle. Hier verfeinert der Inhalt der Kapseln Tee, Kaffee und viele andere kulinarische Genüsse. Mit dem zitronigen Duft und der fein-pfeffrigen Schärfe begibst du dich auf eine Reise in den bunten Orient. Egal ob Curry oder Kaffee – muss man probiert haben!

3,69 €

12,30 € / 100 g
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Kardamom gemahlen bio 35g

Kostbarer Duft des Orients. Das drittteuerste Gewürz dieser Welt spielt in der indischen und arabischen Küche eine tragende Rolle. Hier verfeinert der Inhalt der Kapseln Tee, Kaffee und viele andere kulinarische Genüsse. Mit dem zitronigen Duft und der fein-pfeffrigen Schärfe begibst du dich auf eine Reise in den bunten Orient. Egal ob Curry oder Kaffee – muss man probiert haben!

3,69 €

10,54 € / 100 g
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Kerbel bio 18g

Oui, oui, in der französischen Küche ist er unverzichtbar, der Kerbel. Deswegen hat er sich auch als französische Petersilie einen Namen gemacht. Sein leicht süßliches Aroma erinnert an Anis und Süßholz. Angenehm aromatisch, wie er ist, kann er gut für Suppen, Saucen, Fisch und Fleischgerichte verwendet werden. Das Aroma des Kerbels ist allerdings so flüchtig wie kostbar, deswegen sollte er erst am Ende der Garzeit hinzugefügt werden. Bon appétit!

2,29 €

12,17 € / 100 g
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Knoblauch aus Österreich bio 40g

Dracula hat keine Freude mit dir, wenn du gerne Knoblauch magst. Zuerst scharf im Geschmack, entfaltet sich im Abgang sein aromatischer Körper mit einer vollen Würze. Beim Kochen verwandelt sich sein Geschmack sehr schnell, wird süßlich und wesentlich milder. Knoblauch ist ein echter Alleskönner und darf in den Küchen dieser Welt nicht fehlen, besonders beliebt ist er aber in Mittel- und Südosteuropa, wo er Pasta und Gemüsegerichte, aber auch Omas Sonntagsbraten verfeinert. Aber Vorsicht: Knoblauch wird beim Braten bitter, deswegen die Temperatur gering halten. Rockt garantiert jedes Gericht!

2,49 €

6,23 € / 100 g
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Knoblauch bio 40g

Dracula hat keine Freude mit dir, wenn du gerne Knoblauch magst. Zuerst aromatisch-scharf im Geschmack, entfaltet sich im Abgang sein aromatischer Körper mit einer vollen Würze. Beim Kochen verwandelt sich sein Geschmack sehr schnell, wird süßlich und wesentlich milder. Knoblauch ist ein echter Alleskönner und darf in den Küchen dieser Welt nicht fehlen, besonders beliebt ist er aber in Mittel- und Südosteuropa, wo er Pasta und Gemüsegerichte, aber auch Omas Sonntagsbraten verfeinert. Aber Vorsicht: Knoblauch wird beim Braten bitter, deswegen die Temperatur gering halten. Rockt garantiert jedes Gericht!

2,29 €

5,48 € / 100 g
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Koriander ganz bio 35g

Unser täglich Brot. Traditionell würzt Koriander unser Brot, ist aber auch aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Currys, Suppen und Fleischgerichte profitieren von seinem zitronigen Aroma mit einer leicht harzigen und pfeffrigen Nuance. Bei den kleinen Samen handelt es sich botanisch gesehen übrigens um die Früchte der Pflanze, die in der vietnamesischen Küche zum Beispiel in keiner Pho-Nudelsuppe fehlen dürfen. Am besten entfaltet sich das Aroma des Korianders, wenn man die Samen im Ganzen kauft und vor der Verwendung leicht anröstet. Achtung: Suchtgefahr!

2,29 €

6,26 € / 100 g
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Koriander gemahlen bio 40g

Unser täglich Brot. Traditionell würzt Koriander unser Brot, ist aber auch aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Currys, Suppen und Fleischgerichte profitieren von seinem zitronigen Aroma mit einer leicht harzigen und pfeffrigen Nuance. Bei den kleinen Samen handelt es sich botanisch gesehen übrigens um die Früchte der Pflanze, die in der vietnamesischen Küche zum Beispiel in keiner Pho-Nudelsuppe fehlen dürfen. Am besten entfaltet sich das Aroma des Korianders, wenn man die Samen im Ganzen kauft und vor der Verwendung leicht anröstet. Achtung: Suchtgefahr!

2,29 €

5,48 € / 100 g
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Korianderkraut bio 15g

Petersilie auf Asiatisch! Was in unseren Breitengraden die Petersilie ist, ist im asiatischen Raum das Korianderkraut. Sein orangig-seifiger Geschmack würzt Currys, Suppen, Salate und Saucen und ist aus den Küchen der Welt nicht wegzudenken. Aber auch in der mexikanischen Guacamole darf es nicht fehlen. Der intensive Geschmack übertönt schnell mildere Aromen, es sollte also mit Bedacht eingesetzt werden. Achtung: Suchtgefahr!

2,29 €

14,60 € / 100 g
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Kreuzkümmel ganz bio 40g

Ab ins bunte Indien! Kreuzkümmel ist das Charaktergewürz der indischen Küche. Gewürzmischungen wie Curry oder auch Garam Masala und Tandoori-Mischungen wären ohne ihn undenkbar. Aber auch in Südamerika, im Nahen Osten und in Nordafrika kommt Kreuzkümmel regelmäßig zum Einsatz. Das schwere, volle, aber auch süßliche Aroma wird von einer frischen Mentholnote abgerundet und ist absolut einzigartig. Vor der Verwendung sollten ganze Kreuzkümmelsamen leicht angeröstet werden, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten. Würz dich in die Ferne!

2,29 €

5,48 € / 100 g
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Kreuzkümmel gemahlen bio 40g

Ab ins bunte Indien! Kreuzkümmel ist das Charaktergewürz der indischen Küche. Gewürzmischungen wie Curry oder auch Garam Masala und Tandoori-Mischungen wären ohne ihn undenkbar. Aber auch in Südamerika, im Nahen Osten und in Nordafrika kommt Kreuzkümmel regelmäßig zum Einsatz. Das schwere, volle, aber auch süßliche Aroma wird von einer frischen Mentholnote abgerundet und ist absolut einzigartig. Vor der Verwendung sollten ganze Kreuzkümmelsamen leicht angeröstet werden, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten. Würz dich in die Ferne!

2,19 €

5,48 € / 100 g
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Kümmel ganz bio 60g

Für Brot und Braten und vieles mehr! Kümmel ist das Gewürz des deutschsprachigen Raums. Egal ob Schweinebraten, Brot oder Sauerkraut – die Gerichte profitieren garantiert von seinem scharfen, bittersüßen Aroma. Ganz typisch ist Kümmel auch für das Waldviertel, wird er hier doch seit jeher kultiviert und in den Küchen großzügig eingesetzt. Wer den ganzen Kümmel vor der Verwendung leicht anröstet, kann seine feinen Aromen besonders hervorheben. Das Must-have in jeder Gewürzlade.

2,29 €

3,65 € / 100 g
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Kümmel gemahlen bio 60g

Für Brot und Braten und vieles mehr! Kümmel ist das Gewürz des deutschsprachigen Raums. Egal ob Schweinebraten, Brot oder Sauerkraut – die Gerichte profitieren garantiert von seinem scharfen, bittersüßen Aroma. Ganz typisch ist Kümmel auch für das Waldviertel, wird er hier doch seit jeher kultiviert und in den Küchen großzügig eingesetzt. Wer den ganzen Kümmel vor der Verwendung leicht anröstet, kann seine feinen Aromen besonders hervorheben. Das Must-have in jeder Gewürzlade.

2,29 €

3,65 € / 100 g
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Kurkuma gemahlen bio 40g

Gelb, gelb, gelb ist alles, was ich habe. Das charakteristische Goldgelb des Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, bringt die Sonne in jedes Gericht. Sein holzig-blumiges Aroma darf in keinem Curry fehlen und passt hervorragend zu Reisgerichten, Eintöpfen oder Linsen. Aber auch Spinat, Melanzani, Huhn und Fisch profitieren enorm. Wer das Aroma intensivieren möchte, schäumt das Gewürz vor der Beigabe in Pflanzenöl oder Ghee auf. Experimentieren mit Kurkuma erlaubt!

2,29 €

5,48 € / 100 g
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Lemongras geschnitten bio 25 g

Zitronige Würze für den Kochtopf! Zitronengras ist ein echter Klassiker der asiatischen Küche und darf in keinem Thailändischen Kochtopf fehlen. Wer das exotische liebt, ist also mit Zitronengras bestens beraten. Das fein zitronige Aroma der Pflanze passt wunderbar in asiatische Suppen und in Currys aller Art. Feine Desserts aus Joghurt finden seine Anwesenheit aber ebenso reizvoll. Eine echte Bereicherung für dein Gewürzregal und deine Geschmacksknospen.

2,29 €

8,76 € / 100 g
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Liebstöckel geschnitten bio 15g

Suppenwürze à la nature. Sein herbes, moschusartiges Aroma mit Noten von Anis, Zitrone und Sellerie ist nicht umsonst als Maggikraut bekannt, denn im Geschmack erinnert es an die typische Suppenwürze. Es rundet Suppen, Eintöpfe und Gemüsegerichte ab und darf auch bei bodenständigen Speisen mit Hülsenfrüchten nicht fehlen. Aber auch Fleisch, vor allem Lamm und Schwein, verhilft das Liebstöckel zu Höchstformen. Nimm gerne etwas mehr davon!

2,29 €

14,60 € / 100 g
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Lorbeerblätter bio 10 g

Apollon lässt grüßen! Der immergrüne Strauch galt schon im antiken Griechenland und bei den Römern als Symbol für Weisheit, hat es aber – Apollon sei Dank – auch in unsere Gerichte geschafft. Das muskatartige Balsamaroma des Lorbeerblatts ergänzt großartig Suppen, Eintöpfe, Lamm, Rind und Wild. Aber auch Bohnen, Linsen, Tomaten und sogar Früchtekompotts profitieren ungemein von seinem charakteristischen Aroma. Diese Lorbeeren hast du dir verdient!

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21,90 € / 100 g
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Macis gemahlen bio 20 g

Macis ist der von der Muskatfrucht abgezogene und an der Sonne getrocknete Samenmantel, aus Afrika und Brasilien stammend. Schärfer als der Muskat selbst, erinnert sein Aroma an Pfeffer und Nelken. Sein harziger Geschmack ist etwas feiner als der der Muskatnuss. Kartoffelgerichte, Faschiertes, Kalb- und Geflügelragout mögen ihn ganz besonders, er passt aber auch wunderbar in Kuchen, Kekse, Kompotte und Punsch. Atemberaubend!

3,99 €

19,95 € / 100 g
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